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☆骨せんべい☆

穴子の骨
今日の浜のセリで、活穴子を買ってきました!

この時期、穴子が香住では良く取れます。

料理をした後の骨なんですが、

それを串にさして、良~く干して骨せんべいにします。

それをカリッと油で揚げて、酒のつまみにします。

ビールがおいしく良く進みますネ(^v^)


出来上がりが楽しみで~~す♪
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小さい頃を思い出します!

いたどりぃ
何日か前のブログで山中の「いたどり」を紹介したのですが、

今日は採ってきた「いたどり」で、

お造りのワサビ受けを、今日からゴールデンウィーク中までのお客様用に造っているところです♪

簡単な仕事でも数が多いと時間がかかりますね!

いたどりを山で採っていると、

幼稚園の頃や小学生の頃を、ふと思い出します(;。;)

鮑の「旨い!」を感じてください♪

じゃじゃじゃじゃら~~~ん♪

関西じゃらん6月号を一枚めくると、ど~~~んと1ページ♪
当館が「旅の旬感!」で載せていただけました♪  パチ!パチ!

地元の伝統漁法「磯見漁」で獲った活鮑を、目の前で蒸していただける「鮑の踊り蒸し」!!
豪快に蒸して、なんとも言えない旨さを楽しんでいただけます♪

活鮑は別注で「踊り蒸し」「しゃぶしゃぶ」「造り」「バター焼」・・・お好みでどうぞ♪

じゃ

こんな時期に!?

除雪車
ようやく春らしくなってきましたねぇ~~

車で走っていたら・・・

この時期には珍しい、除雪車を発見しました!!

雪もなく、すごく良い天気だったので少し変な感じがしました。

でもこの冬は大変お世話になり感謝です♪

お疲れ様でした!!

又、雪が降った時には宜しくお願いします(*^∇^*)

日帰りでも御利用いただけます♪

この春、御好評頂いているくれない会席です♪

北但馬の三大食材をたっぷり堪能できるコースでございます。

香住カニはもちろん、但馬牛や旬の魚など盛りだくさん!!

日帰りのお昼食もご利用いただけます。

昼食   お一人様¥10,500

1泊2食  お一人様¥14,490にて

御予約おまちしておりま~す(^v^)

やっと・・・満開に♪

コブシの花が咲いたあと、蕾だったモクレンの花が

やっと満開となりました(^v^)

例年ならコブシに続いて咲いていたものでしたが、

最近の寒のもどりでなかなか花が開かなかったのですが、

ここ2~3日の暖かさからでしょうか

やっと満開に!!

お花も敏感に季節を感じているんですね♪

私たち人間は最近の寒暖の差に、体がついていけませ~ん(-0-)こぶ

だんじり??

いたどり
今日もいつもの様に料理の飾り採りに行き、

もう、そろそろ いたどりが出る時なので、

他の飾りと一緒に いたどりも採って来ました♪♪

この辺では、いたどりの事を、

だんじり!!と呼んで、

小さい頃、僕らのおやつ代わりにとって、良く食べた思い出があります(^∇^)

採ってきた いたどりは、今日からのお客様のワサビ受けにして使います♪

秘密兵器完成!!ジャ~~ン!!

あわびおこし
大きな水槽に以前はカニが入っていたのですが・・・

アワビが小さい水槽だと弱るので、

大きな水槽に替えてあげました♪

動物も小さいオリは嫌がるので同じですね♪

と・こ・ろ・が!!

アワビを取る時に水槽が大きい為、ものすごく取りずらかたったんです(^0^;)

そこで!!

アワビおこしを作る事にしました♪

見事に手作りのアワビおこしが出来上がり、これでアワビが取りやすくなりました♪

ヤッタァ~!!


☆アワビの踊り蒸しが3,150円にて御伺いしております☆

☆冷た~~い・・・お水を☆

ポット
お客様からもご要望の多かった冷水を、

各お部屋に常備することになりました。

この飲料水はくせもなく、

とてもおいしい水なんですよ。

これからは、お部屋でいつでもおいしいお水を

のんでいただけます(^v^)

また浴室の脱衣場に設置しております

清心甘露水も、今まで通りご用意しておりますので

こちらも御賞味ください♪

祭りだ~~!まつり!!

まつりぃ
今日は毎年恒例の春祭りの日です!

いつも雨に見舞われるのですが、今日はいいお天気に♪

絶好のお祭り日和になりました(^v^)

太鼓の音とともに子供神輿、榊、そして大神輿と

次々に村中を練り歩きます♪

近くで見ると迫力満点!!

さあ、威勢のいい声が聞こえてきました!!

今年も五穀豊穣を願ってお祈りをしに


行ってきま~~すっ!!!

あらららら~~! やっちゃいました♪

ブレイザー
ここは当館からお車で3分ぐらいにある三田浜海水浴場♪
夏休みには家族やカップル、お友達で賑わいます♪
もうすぐ? 
気が早いのですが、今年も暑い夏がやってきます!
三田浜海水浴場は、浜茶屋もあり、ゆっくりできて、あまり込み合う事も少ないのでプライベートビーチみたいで一押しです♪ 是非!

今日は,METEOR CORPS(車の大好き集団)のミニ撮影会!!
撮影の終わったトレイルブレイザーが何をトチ狂ったのか・・・暴走モード突入!!!
砂浜を爆走、暴走!!
停まりません・・・って思ってたら!!!
だんだんスピードが落ちてきて・・・・

・・・・・沈んだ(-v-)!

手遅れ(-v-)!

最強の四駆ブレイザーも、三田浜の細かい砂に遂に捕まってしまいました!!
オンロード用のタイヤじゃーね~~~♪

最後は軽トラに、けん引されて脱出成功!!!
結局、軽トラが最強ってことかい!!!

雄介君、最後まで皆に平謝りでした♪
また助けてあげるよ~~♪
あ~~~おもろかった♪(^V^)!

これで安心!?

ドクターヘリ
今話題のドクターヘリです!!

まさかここ来るなんて思わなかったです!

ドラマさながらの訓練をされておられました!

これから本格的に出動開始ですね!

事故ってもこれで安心です(^∇^)

が・・・

できれば!!

お世話にはなりたくないものです!!

ゼリー!?

クラゲェ
これは何だかわかりますか!?

今日の定置網に色々な魚が入っていたのですが、

このクラゲもいつも入っています!!

何というクラゲかわかりませんが・・・

毒!!を持っているみたいです(+0+)

わからず触れない方がいいですよ!!

でもプルンプルウンしてて触りたいけどね(^∇^)

貝には・・・貝を!!

新しいメニューに加わったアワビの踊り蒸し。

お客様の目の前で、活きたまま蒸します!

三宝のお薦めの1品で、アワビのおいしさを感じていただけます。

今はチョイス料理で御伺いしておりますが、

この秋より、コースに組み込まれます。

フォークとナイフがなくても柔らかく、豪快に食べられますが、

フォークとナイフを使って上品に召し上がって頂こうと思い、ご用意いたしました。

ちなみに、貝でできたフォーク、ナイフなんですよ。

珍しいですね♪

貝は貝で・・・食べて頂きたいです(^v^)

ウゥ~~マンボ~!!

マンボー
今日の定置網に『マンボー』があがっていました!

すっごく大きいですよね!!

足の大きさが27~28cm位あるので、だいたいの想像がつくかと思います。

大きいですが、なんか可愛いですよね♪

こんなに大きいのになかなか買い手が見つからなかったみたいです・・・

しかも!!

競り落とされた値段がぁぁ~

なんと!!

800円!!だったみたいです!!(×0×;)

安くないですか!?

マンボーが可哀相な気がします(;-;)

マンボー、次からは網にかからないようにね!

ガンバ!!

ツヤツヤ の ピカピカ!?

さばぁ
今朝の定置網に、サバが150本位入っており、

大きいものは、40~50cm位物がありました!

見た目もキラキラしてキレイで、

さっそく大きいものを5本競り落とし、

肩身だけ、サバのジャウにして、昼のまかないで食べましたが本当においしかったですよ(^∇^)

残りは全て〆サバにして今日からのお客様にお付けします♪

新鮮な魚を食べたい時に食べれて!

香住に産まれて良かったなぁ・・・と思います♪

お客様も、新鮮な魚貝類が食べたくなったら、

香住を思い出して、是非来て下さいね(*^∇^*)

♪花びらのじゅうたん♪

朝、セリに行く道中の通りに、桜並木があるのですが、

昨日風が吹いたせいか、道一面に桜のはなびらが散って、じゅうたんの様になっていました。

車の通った後もなく、桜のじゅうたんの様でとても綺麗でした!!

車で通るのが、もったいない気分です。

ちなみに、この時は朝5時半なんですが、早起きは3文の得といいますが、

朝早くからこんなきれいな景色がみられて1日幸せな気分です(^v^)

最近、寒暖の差が激しくて大変ですね、

皆さん、体調を崩さないよう気を付けください。はなびら

今年も咲いた~!咲かせた!? 咲いてくれた♪

ロビーに飾っているランが、今年もかわいい花を咲かせました(^v^)

一時は枯れそうになったり、棚から落下して鉢が割れてしまったり、

波乱万丈ばかりでしたが、そんな事にも負けず今年も咲いてくれました。

なんと!!  4年目です!!


これも三宝のいきものがかりの気持ちが通じたのだと思い、


嬉しさもひとしおです。

これからも、毎年かわいい花をつけて私たちを和ませてください☆

他にも13年も枯れずにポトスもいます♪

いきもの係さん頑張ってくださいね(*^∇^*)
らん

おたまじゃくしと・・・花見??

去年、山に料理の飾り取りに行ったとき偶然見つけた黒いおたまじゃくしなんですが、

今年も同じ場所を覗いてみると、やっぱりいました!!

山裾の直径60センチくらいの丸い水溜りに、数えられないくらいたくさん泳いでいるんです。

種類は分かりませんが、とにかく真っ黒なんです。

去年もでしたが、今年も桜の満開の時期にいるんです!!!

たぶん、おたまじゃくしの中で、花見ができるのは、

このまっ黒くろ助のおたまじゃくしだけですね♪


贅沢ですね~~(^v^)


おたまじゃくしぃ

負けていないよ!!

さくらおれた
以前ブログで紹介しました、雪の重みで折れてしまった桜の木が気になって、
料理の飾り採りに行った時に様子を見に行くと・・・
なんと!!
近くで見ると、桜の木が折れてめくれている感じなのに、他の桜の木に負けない位、立派に花を咲かせていました♪♪
ど根性サクラですね(^∇^)!!

コブシの次はモクレンなのです♪

木蓮
どんどん暖かくなってきて、お花見シーズン真っ盛り!!
東屋のある庭のメインがコブシの木♪
白く光る花がとっても綺麗に満開になっています♪

コブシが咲けば、そろそろかな~~~とモクレンを見ると。。。。やっぱり!!
可愛い紫色の蕾みが膨らんでいます♪
後、数日待てば、赤紫の花がこちらも満開になり、庭を賑やかにします♪
良い香りがして心が癒されますね~♪
夜はライトアップしていますので、夕食の後、東屋でのんびり・・・♪ なんていいかも~~~♪
お待ちしておりま~~す♪♪

満開は桜ばかり・・・じゃあないですよ!!

果樹園を営んでいる友人からロビーに飾ってと頂いた20世紀梨の花なんですよ♪
とてもきれいでしょう(^v^)
今の時期、山へ登れば、香住名産の20世紀梨の花が満開になっています。
満開なのは桜だけじゃなく、スイセンや桃、チューリップ、そして梨の花も今まさに満開に・・・
香住に来られた際は、少し山へ上がってみると、梨の花も見ることができます。
これらの花も是非見てみてください。
とってもかわいいですよ(^v^)梨の花

旨みたっぷりなしゃぶしゃぶで!!

香住の栄養たっぷりの海藻を食べて育った、美味しいアワビをしゃぶしゃぶでどうぞ!
生でもコリコリとした食感を楽しみながら食べられます。
そのアワビを、特製のお出しの中でしゃぶしゃぶしていただくと、旨みが一層引立ちます♪
是非お試しください!
別注にて、1人前¥3,150で御伺いいたします。
アワビのしゃぶしゃぶが組み込まれているコースもございます。鮑しゃぶ3縮小

これは旨い!三宝宝箱料理第2弾!!

鮑踊り蒸し縮小
第1弾は以前に紹介させて頂きました活桜海老の踊り蒸し!!
4月からのお客様にサービスでお出ししていますが、「旨い!旨い♪」と大好評♪ さらに別注までどんどん・・・♪ 嬉しいかぎりです♪

*** 三宝の宝箱料理♪ 踊り蒸し第2弾!! *****
* ああああああ  わわわわわわ  び    び び    *
*     あ あ   わ     わ  びびびび        *
*     ああ         わ    び            *
*    あ         わわ     びびびびび      *
*                                   *
**************************

そう!!アワビなのです♪♪
これまで、有りそうで無かった”アワビの踊り蒸し”!!
香住の海藻はミネラルたっぷり、栄養たっぷり♪
それをモグモグ食べて育ったアワビは正に絶品の味♪
こちらも好評をいただいておりまして、地元の御口のこえたお客様にお出ししたところ、
すごく喜んで頂けました♪
みなさんペロリと、召し上がられました(^∇^)
別注でも御伺いできますのでお申し付けくださいませ☆
               (¥3,150にて御伺いしております)
超お薦めでございますよ~~♪
お待ちしておりま~~す♪♪

プリップリでおいしそー♪♪

これ何だか分かりますか?
実は赤目フグの白子なんです。
プリップリでおいしそうでしょう!!
定置網であがった赤目フグなんですけど、身はもちろんなんですが、白子はもう最高!!☆☆☆
今日のお客様には天婦羅でお出ししようと思うんですが・・・・・
とってもおいしいですよね(^v^)しらこ

やっと 咲きましたぁ~☆ノノ

こぶしぃ
暖かくなってきて、ようやく三宝の玄関前にある、こぶしの花が咲き始めました♪♪
東屋の庭にあるメインの樹木なんです♪
青い空に、白い花が映えてとてもキレイなんですよ(^∇^)
是非!!見に来て下さい♪
東屋でお茶でも飲みながらゆっくりしてみて下さい☆
春は花のイイ香りがして心が癒されますね~♪
花を見た後は、三宝で美味しいお食事を召し上がって下さい(*^∇^*)
お待ちしておりま~~す♪♪

期間限定!!もうすぐはじまります!!!

5月6日からいよいよ活イカ会席のコースが始まります。
毎年好評いただいており、この時期でしか味わえない魅力満載のメニューです。
新鮮な活イカをお出しする直前にさばき、まだ動いているイカを味わっていただきます。
このイカの食感は是非お召し上がりいただきたい一押しメニューです。
またゲソは生ではもちろん、塩焼きか、バター焼でもご用意できますので色々楽しめます♪
お待ちかねのお客様も多数いらっしゃいます。
もうすぐ始まります!
今しばらくお待ち下さい(^v^)

えっ!? 動いてる!?

5月6日から始まる、おどるトト会席は今年から新しくメニューに加わりました♪
活きている魚をお客様が召し上がられる直前にさばきます!!
そしてお出しする時、魚の口がパクパクして!尾っぽがピクピク!!
動いているのです(^0^)!!
さばいてるのに活きている!!ビックリです♪
ですので!身もとても新鮮です♪
一度見ていただきたいです♪
御予約はもう!!御伺いしておりますので、是非!!
食べに来てみて下さい♪
お待ちしております(*^∇^*)

おいしいですよ!?きっと(^∇^)

ふぐぅ
定置網にかたの良い赤目フグがたくさん入りました。
さっそく競り落として良く来られるお客様に今日、明日とテッサでお出しします。
活フグですから食感も最高ですし、トラフグにも負けない位の身の質ですからきっと!たぶん!喜んでいただけると思います♪
あっそうそう、ちなみに7匹さばいたら、3匹に白子が入っていました♪♪
この白子は白子蒸しか、白子焼にして出そうと思ってます。
おいしいですよ、きっと(*^∇^*)

この時期前もって御予約いただけたら、リーズナブルなお値段で赤目フグのテッサをお出し出来ると思いますので、ご連絡下さいませ。

贅沢だぁあ~!!

とても満足していただける事間違いないコースのご紹介です♪
『三宝会席』と言いまして!
活アワビのシャブシャブに、最高級魚の大きなのど黒の塩焼きや最高級但馬牛香草塩釜焼が付いていまして、他にお造り、蒸し物、揚げ物、御飯、吸い物、デザートとたくさん種類がございます♪

1泊2食付で¥18,900 となります☆
是非贅沢をしてみませんか♪
必ず満足していただけると思います(^∇^)
プロフィール

荒神の宿 三宝

Author:荒神の宿 三宝
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